Contextul geopolitic actual și creșterea costurilor logistice creează noi dinamici în piața de alimente și băuturi din România. Producătorii locali de alimente se pot confrunta cu oportunități de extindere a prezenței pe raft, profitând de dificultățile întâmpinate de produsele de import. Această schimbare de paradigmă ar putea marca o revenire a produselor autohtone în detrimentul celor provenite din piețe internaționale, după o perioadă lungă de promovare a globalizării.
Ghassan Shakhshir, CEO al Safeway, unul dintre primii distribuitori de alimente și băuturi din România, subliniază că perioada de tensiune geopolitică influențează direct lanțurile de aprovizionare. Conform acestui lider din sectorul distribuției, costurile ridicate pentru transport și energia foarte scumpă oferă produsele locale un avantaj competitiv. Aceste elemente pot ajuta produsele fabricate în România să ajungă mai ușor la consumatori, oferind un beneficiu în fața produselor internaționale.
Logistica pentru produsele provenite din zone îndepărtate a suferit modificări majore, afectând atât timpul de livrare, cât și prețul final. Ghassan Shakhshir menționează că, în trecut, produse precum tonul advenite din Asia ajungeau în două luni, însă în prezent acest proces durează între 4 și 5 luni. Pe lângă întârzierea semnificativă, costul transportului de la furnizorii asiatici către România este acum de 4-5 ori mai mare decât în perioadele anterioare.
Totuși, simpla proveniență locală nu garantează succesul pe piața de consum, deoarece încrederea cumpărătorilor depinde de calitatea oferită. Deși produsele din România pot beneficia de avantaje logistice, ele trebuie să respecte anumite standarde de calitate pentru a câștiga loialitatea consumatorilor. Originea produsului este un factor important, dar acesta trebuie să fie susținut de un nivel de performanță care să justifice alegerea în fața alternativelor de import.
Piața alimentară din România este influențată constant de factori macroeconomici și decizii politice privind fiscalitatea. În acest context, discuțiile privind nivelul impozitării sunt frecvente, cum ar fi solicitările de reducerea cotei de TVA la alimente la 9%. Aceste dinamici fiscale, alături de fluctuațiile costurilor de producție și transport, definesc cadrul în care producătorii locali și distribuitorii trebuie să își gestioneze strategiile de preț și aprovizionare.
Evoluția pieței de consum depinde de echilibrul dintre costurile de producție și puterea de cumpărare a populației. În condiții de inflație și costuri logistice crescute, alegerea produselor locale devine o strategie de adaptare atât pentru furnizori, cât și pentru retaileri. Capacitatea de a menține standarde ridicate în timp ce se gestionează costurile energiei și ale transportului va determina câștigătorii în noua configurație a pieței de alimente.