Bogdan Grama, Senior Operational and Development Manager Carministin The Food Company, a prezentat la conferința „Made in Romania” strategia de dezvoltare a grupului Carministin. Compania a reușit, în decurs de 20 de ani, să construiască un model de business integrat care acoperă întregul traseu de producție a cărnii de pasăre. Această structură complexă include de la gestionarea terenurilor agricole și a cerealelor, până la producția de furaje, ferme, abatoare și unități de procesare.
În prezent, grupul Carministin dispune de aproximativ 50 de companii și gestionează o forță de muncă de peste 5.000 de angajați. Operațiunile de producție ating un volum de 70 de milioane de păsări anual, iar brandul La Provincia este cel mai cunoscut pe piețele internaționale. Compania a reușit să își extindă prezența comercială în 40 de țări, însă managementul pune accent pe necesitatea unor investiții suplimentare pentru a asigura o concurență directă cu producătorii din Polonia, Germania și Franța.
Integrarea verticală este considerată de Bogdan Grama o condiție esențială pentru succesul economic și respectarea cerințelor europene de sustenabilitate. Grupul produce anual circa 750.000 de tone de furaje, cu un obiectiv de creștere până la un milion de tone. Pentru a reduce impactul asupra mediului, compania a construit două fabrici dedicate valorificării deșeurilor. Această abordare transformă resturile de activitate în materie primă, reducând astfel emisiile de dioxid de carbon și optimizând costurile operaționale.
Dezvoltarea infrastructurii reprezintă o provocare majoră, procesul de autorizare fiind descris ca fiind extrem de complicat și birocratic. Bogdan Grama a exempliat dificultățile prin necesitatea de a aduce energie electrică de la 12 kilometri distanță și prin obținerea a 52 de avize doar pentru aducțiunea de curent. Pentru a facilita investițiile, reprezentantul companiei propune crearea unor grupuri de lucru în care autoritățile să colaboreze direct cu mediul de afaceri pentru rezolvarea rapidă a problemelor tehnice.
Pe planul resurselor umane, deși tehnologia și inteligența artificială sunt utilizate în fabrici, nevoia de personal calificat rămâne critică. Carministin a început să își creeze propriile forme de pregătire profesională pentru a acoperi lipsa de operatori de utilaje, medici veterinari sau tranșatori. Bogdan Grama a sugerat că statul ar putea juca un rol mai activ în dezvoltarea unor programe de formare dedicate special pentru industria alimentară, facilitând astfel disponibilitatea forței de muncă necesare.
Sectorul alimentar din România beneficiază de o bază agricolă solidă și de producții mari de cereale, însă transformarea acestora în produse cu valoare adăugată rămâne o provocare. Pentru a crește exporturile, compania vizează extinderea volumului de producție de carne de porc de la 120.000 de tone la 150.000 de tone anual. Suportul instituțiilor statului, prin ministere și ambasade, este considerat vital pentru deschiderea unor piețe noi și sustenabile, precum cea din Vietnam.