Compania Nestle Professional a introdus în România, pentru prima dată, premiul Green Spatula Award, o distincție axată pe excelența în practicile culinare sustenabile. Această inițiativă a fost integrată în cadrul competiției Școala de Gust 2026, organizată de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România. Finala acestui eveniment gastronomic important a avut loc pe 3 octombrie 2026, în cadrul Colegiului Tehnic „Traian Vuia” din Oradea, marcând un pas spre integrarea responsabilității ecologice în educația profesională.
Competiția a reunit un număr semnificativ de participanți, incluzând 15 echipe formate din 30 de elevi. Acești tineri provin din 14 unități de învățământ profesional și tehnologic, reprezentând șapte județe diferite din țară. În cadrul probei, competitorii au avut sarcina de a găti în direct un aperitiv și un fel principal, respectând tema stabilită de organizatori: „O Românie într-o farfurie - Sărbători de iarnă”. Această tematică a pus accentul pe valorile tradiționale combinate cu tehnici moderne.
Evaluarea performanțelor a fost realizată de un juriu format din profesioniști, care au aplicat criterii de selecție stabilite de asociația mondială Worldchefs. Accentul a fost pus pe aspecte critice pentru sustenabilitate, precum alegerea atentă a ingredientelor, gestionarea eficientă a consumului de apă și valoarea nutrițională a preparatelor finalizate. Ovidiu Tunarul, Business Executive Officer al Nestle Professional, a subliniat că echipele au demonstrat faptul că gustul și responsabilitatea pot coexista în aceeași farfurie, promițând sprijin continuu pentru tinerii profesioniști.
Distincția Green Spatula Award, împreună cu medalia de argint și un premiu în valoare de 500 de euro, a fost acordată echipei Scoop Young Chefs. Această echipă este reprezentată de elevii Ionuț Gabriel Mihăianu și Claudia Maria Miron, veniți de la Liceul Tehnologic de Cooperație Botoșani. Aceștia au fost coordonați de profesorul Cristina Mălășincu în procesul de pregătire pentru această competiție de înalt nivel, reușind să se impună în fața celorlalți competitori.
La nivel global, grupul Nestle gestionează operațiuni în 185 de țări și angajează peste 271.000 de persoane. Portofoliul companiei cuprinde peste 2.000 de branduri alimentare la nivel internațional, reflectând o prezență masivă pe piețele globale. Prin astfel de inițiative în România, compania urmărește să influențeze modul în care viitoarea generație de bucătari abordează resursele naturale și impactul ecologic al industriei alimentare, promovând standarde de sustenabilitate încă din etapa de formare profesională.
Evenimentele de acest tip se încadrează într-un context mai larg de dezvoltare a competențelor în învățământul tehnic și profesional din România. Deși sectorul educației se confruntă cu diverse provocări administrative și presiuni din partea sindicatelor, competițiile de specialitate precum Școala de Gust oferă elevilor oportunități practice de integrare pe piața muncii și de validare a abilităților lor într-un cadru competitiv și modern.