Agricultura din România începe o trecere strategică de la producția de materii prime către procesare, încercând să urce în lanțul valoric. Conform concluziilor conferinței ZF Agrobusiness & Food Summit 2026, sectorul trebuie să treacă de la statutul de „grânarul Europei” la cel de jucător important în procesare. Această transformare depinde de asociere, utilizarea tehnologiei și stabilirea unor parteneriate constante, exemple fiind cooperativele care construiesc fabrici sau fermele care își deschid propriile brutării.
Procesarea reprezintă un pas dificil deoarece necesită capital semnificativ și know-how specializat. Fermierii se confruntă cu situații financiare tensionate, deoarece costurile de producție au crescut mai rapid decât veniturile obținute. Ionuț Daniel Coleașă, COO al CITR, a subliniat că numărul insolvențelor a crescut cu 12% în primele nouă luni din 2026 față de aceeași perioadă a anului trecut. Cele mai mari creșteri în acest segment au fost înregistrate în agricultura și construcții, reflectând dificultățile acumulate în ultimii trei-patru ani.
Finanțarea investițiilor necesare pentru creștere depinde în mare parte de fondurile europene, deși acestea nu sunt singura sursă disponibilă. Claudiu Coadă, director al Direcției Active Fizice din cadrul AFIR, a precizat că în perioada de programare 2023-2027 sunt disponibile 2,4 miliarde de euro pentru investiții în producția agricolă primară și procesare. Plățile pot fi efectuate până în 2030, iar proiectele se află în diverse etape, de la evaluare și contractare până la implementarea propriu-zisă sau chiar în stadiul final.
Strategia de vânzare a recoltei reprezintă un alt punct critic pentru rentabilitatea fermelor. Marius Manea, fondatorul Manmar Intermed, a observat că mulți fermieri fac greșeala de a aștepta un preț maximal dintr-o singură vânzare, însă o abordare sănătoasă presupune vânzarea treptată. În loc de o singură tranzacție, se recomandă fragmentarea recoltei în mai multe pași, începând cu primăvara. Această metodă ajută la gestionarea riscurilor într-un context în care prețul de vânzare nu are nicio legătură cu cel de producție.
Asocierea fermierilor este văzută ca o soluție pentru creșterea puterii de negociere și combaterea prețurilor mici de la producători. Adrian Alexandru Ignat, președinte al Cooperativei Agricole Biruința Olteniei, a explicat că agricultura trebuie să fie rentabilă economic, nu doar estetic plăcut. Cooperativa sa utilizează soiuri românești, depozitează, procesează și vinde prin magazin online aproape toată producția. Această integrare permite gestionarea întregului proces, de la producția de cereale până la comercializarea produselor finite.
România are nevoie de mari campioni în agricultură, dar și de o bază solidă formată din ferme mici și mijlocii. Integrarea lanțului alimentar și investițiile în procesare pot transforma sectorul agricol într-un motor de creștere pentru economia națională. Prin asocierea fermierilor și dezvoltarea capacităților de procesare locală, sectorul poate trece de la simpla furnizare de materii prime la generarea de valoare adăugată pe teritoriul țării.