Piața globală de zahăr se confruntă cu un deficit de aprovizionare care urmează să crească semnificativ în sezonul 2026/2027. Conform estimărilor publicate de firma de analiză Green Pool Commodities, diferența dintre producția actuală și cererea pieței va ajunge la 6,28 milioane de tone. Această cifră reprezintă o creștere de trei milioane de tone față de prognoza anterioară realizată de experți, semnalând o presiune sporită asupra stocurilor mondiale de acest produs de bază.
Factorul principal care determină această revizuire în sus este producția slabă în regiunile cheie de agricultură, precum Brazilia, India și Uniunea Europeană. Fenomenul meteorologic El Nino afectează direct sectorul agricol la nivel global, perturbând ciclurile de creștere ale culturilor. Analistii de la Green Pool Commodities, firma cu sediul în Australia, au subliniat că precipitațiile excesive cauzate de acest fenomen au afectat sever recoltele din regiunea centru-sud a Braziliei.
Brazilia, care ocupă poziția de cel mai mare exportator mondial de zahăr, se confruntă cu cifre îngrijorătoare. La sfârșitul lunii septembrie, producția cumulată de zahăr din această țară era cu 14% mai mică în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut. Această scădere a volumelor de producție contribuie direct la instabilitatea pieței și la creșterea cotațiilor, pe măsură ce oferta disponibilă pentru export rămâne sub nivelurile necesare pentru a acoperi cererea internațională.
Situația este similară și în Uniunea Europeană, unde prognozele de producție au fost revizuite în jos cu 228.000 de tone, ajungând la un total de 12,44 milioane de tone. Această scădere este atribuită condițiilor meteorologice de vară, caracterizate prin temperaturi calde și un regim de precipitații scăzut, adică vreme uscată. Experții avertizează că sunt posibile și alte revizuiri negative ale cifrelor de producție pe măsură ce datele de la recolte devin mai clare.
În India, decizia guvernului de a începe procesarea noii recolte mai devreme pentru a compensa stocurile locale reduse va avea un impact negativ asupra randamentului. Trestia de zahăr nu a ajuns la momentul optim pentru recoltare și prelucrare, ceea ce ar putea duce la o diminuare a producției între 300.000 și 400.000 de tone. Ca urmare a acestor perspective negative, cotațiile la zahăr brut au atins săptămâna trecută cel mai ridicat nivel din ultimele 19 luni, ajungând la 21,29 cenți pe livră.
Evoluția prețurilor la mărfurile agricole este strâns legată de stabilitatea climatică și de politicile de export ale marilor producători. În contextul volatilității piețelor de energie și de alimente, variațiile cauzate de fenomene precum El Nino pot influența direct costurile de producție și prețurile finale pentru consumatori. Monitorizarea stocurilor globale rămâne esențială pentru evaluarea riscurilor de inflație în sectorul alimentelor de bază.