Sectorul agricol și industria alimentară din România traversează o perioadă de transformare profundă, impusă de necesitatea digitalizării și a securității cibernetice. Aceste procese devin esențiale într-un context economic marcat de inflație, schimbări climatice, deficit de forță de muncă și costuri tot mai ridicate. Temele au fost abordate în cadrul celei de-a IX-a ediții BucharestFoodSummit, organizat la Universitatea Româno-Americană, unde au participat reprezentanți din agribusiness, retail, HoReCa și administrația centrală.
Agricultura românească poate beneficia semnificativ de utilizarea tehnologiilor spațiale pentru gestionarea celor aproximativ 14,7 milioane de hectare de teren agricol. Dr. ing. Dumitru-Dorin Prunariu, membru de onoare al Academiei Române, a subliniat că monitorizarea prin satelit poate ajuta la prognoza recoltelor și la adaptarea culturilor la secetă. Utilizarea acestor tehnologii este vitală pentru combaterea subexploatării terenurilor cauzată de metodele de cultivare învechite și de fragmentarea suprafețelor agricole din țară.
Inteligența artificială reprezintă o oportunitate de dezvoltare și pentru fermele de dimensiuni medii, nu doar pentru marile corporații. Deputatul Varujan Pambuccian a argumentat că utilizarea senzorilor IoT și a platformelor digitale poate automatiza decizii zilnice, precum controlul irigațiilor sau identificarea bolilor plantelor. Aceste soluții punctuale pot reduce timpul de reacție și pot eficientiza utilizarea resurselor fără a necesita investiții uriașe, oferind rezultate adaptate nevoilor specifice ale fiecărei exploatații.
Odată cu interconectarea fermelor și a fabricilor la internet, apar noi vulnerabilități legate de securitatea datelor și a infrastructurii. Diana-Alisa Pașavel, expert în cadrul Directoratului Național de Securitate Cibernetică, a avertizat asupra riscurilor de atacuri de tip ransomware asupra sistemelor informatice. Protejarea infrastructurilor critice, precum cele de tip SCADA, trebuie să devină parte integrantă din strategia de dezvoltare a companiilor, asigurând securitatea proceselor de producție, depozitare și distribuție.
Eficiența lanțului de aprovizionare depinde și de automatizarea depozitelor și de optimizarea logisticii prin sisteme de management de tip WMS. Bogdan Călin a discutat despre aceste soluții, în timp ce Valentin Șoneriu, președintele Federației Patronale a Industriei Ospitalității din România, a evidențiat nevoia de sisteme digitale de gestiune în sectorul HoReCa. Aceste tehnologii sunt necesare pentru a compensa deficitul cronic de personal și pentru a menține standardele de servire în fața presiunilor de pe piață.
Problema dezechilibrului comercial rămâne una dintre provocările structurale majore ale economiei românești. Daniel Constantin, președintele Agenției Române pentru Investiții și Comerț Exterior, a semnalat faptul că România exportă cantități mari de materii prime cu valoare adăugată redusă, pentru a importa ulterior produse procesate scumpe. Reducerea acestui decalaj necesită dezvoltarea capacităților de procesare interne și investiții masive în tehnologii moderne de producție pentru a crește competitivitatea pe piețele externe.