Industria cărnii de pui se pregătește de o etapă de expansiune după perioada dificilă din 2025. Conform unui raport de la USDA, sectorul local ar putea înregistra o creștere de 6% în prezent, depășind media de 3,4% din Uniunea Europeană, urmată de o creștere de încă 3% în anul 2027. Această evoluție este susținută de o cerere puternică atât pe piața internă, cât și la export, factorul de risc fiind diminuat de lipsa detectării focarelor de gripă aviară înalt patogenă în fermele comerciale.
Sectorul avicol din Europa de Vest și Centrală a fost afectat recent de condiții climatice extreme. Valurile de căldură și seceta severă din primăvara târzie și vara anului 2026 au provocat pierderi de mii de păsări, în special în cazul găinilor ouătoare. În plus, costurile de producție au fost ridicate de prețul ridicat al furajelor și de disponibilitatea redusă a acestora, factori care au influențat negativ producția de carne de pui la nivelul întregii UE.
Polonia rămâne un actor central în producția europeană, deținând peste 21% din întreaga producție de pui din UE. Aproape 70% din producția poloneză este direcționată către export, cu 44% către statele membre UE și 26% către țări din afara blocului. Estimările indică faptul că producția din Polonia va crește cu 3,7% în 2027, după o creștere de 8% în 2026, datorită ameliorării situației economice și ieftinirii costurilor cu furajele.
Competitivitatea prețurilor în Europa este marcată de diferențe semnificative între statele membre. În Germania, prețurile la carnea de pui sunt, în medie, cu doi euro pe kilogram mai mari decât în Polonia, în timp ce diferența față de Franța este de 1 euro pe kilogram. Deși Polonia a reușit să înlocuiască carnea importată din Brazilia, prețurile sale sunt acum aproape de nivelul celor din România și Spania, ceea ce indică o erodere a avantajului competitiv.
În România, prețul mediu al cărnii de pasăre la poarta fermelor a fost de 243,3 euro suta de kilograme în săptămâna începută pe 31 august, înregistrând o creștere anuală de 4,9%. În context, prețul mediu în România este de 287,4 euro suta de kilograme, după o scădere anuală de 4,9%. La nivel european, Polonia rămâne cea mai ieftină piață, cu un preț mediu de 169,8 euro suta de kilograme, urmată de Bulgaria și Slovacia.
Evoluția prețurilor la produsele agroalimentare rămâne un indicator critic pentru stabilitatea economică, în contextul în care inflația a influențat constant consumul de carne. În România, dinamica prețurilor la poarta fermelor a fost marcată de o scădere de 1,8% în ultima lună, reflectând volatilitatea pieței de materii prime și a costurilor de producție în sectorul avicol.