Lipsa organizării în sectorul de fructe și legume din România afectează prezența produselor locale în marile lanțuri de magazine. Specialiștii subliniază că unirea în organizații de producători ar putea ajuta fermierii să negocieze mai eficient și să asigure un flux constant de aprovizionare. În prezent, majoritatea producătorilor mici rămân vulnerabili în fața marilor retaileri, neavând puterea necesară pentru a menține contractele pe termen lung.
Petre, un legumicultor care cultivă ceapă și usturoi lângă Craiova, explică dificultatea de a menține prezența pe piață. Acesta a optat pentru asocierea cu alți producători pentru a asigura fluiditatea necesară marilor magazine, utilizând un depozit de 1.000 de tone. Totuși, deși a reușit să intre în marile lanțuri, a observat că, treptat, a fost exclus din procesul de aprovizionare.
În contrast, Organizația Interprofesională a Producătorilor de Legume și Fructe reușește să livreze constant prin organizare. Vlad Gheorghe, președintele acestei organizații, menționează că au 2.200 de membri, majoritatea situați în zona județelor Giurgiu și Ilfov, dar și în Galați. Această structură permite deținerea unor contracte cu majoritatea marketurilor, bazându-se pe o producție planificată și organizată.
Raportul Curții de Conturi Europene evidențiază o diferență majoră de organizare între România și alte state membre. În România, doar 2% din producție este vândută prin organizații de producători, un procent mult sub cel din Polonia, unde cifra este de aproape 11%. În Italia și Spania, nivelul de organizare este și mai ridicat, atingând aproximativ 60% din producție.
Pentru a combate vulnerabilitatea sectorului în fața schimbărilor climatice, precum seceta și valurile de căldură, producătorii sunt încurajați să își unească forțele. Keit Pentus-Rosimannus, membră a Curții de Conturi Europene, susține că unirea este esențială pentru a gestiona presiunile de mediu și concurența globală. Uniunea Europeană alocă anual un miliard de euro pentru sprijinirea asocierii celor care cultivă legume sau dețin livezi.
Sectorul agricol românesc depinde în mare parte de condițiile climatice variabile, care pot afecta direct volumul de producție. În contextul european, simplificarea procedurilor pentru accesarea fondurilor este considerată vitală pentru ca banii europeni să ajungă eficient la producători. Această consolidare a capacității de negociere este văzută ca o soluție pentru stabilitatea furnizării de produse proaspete în magazine.