Inflația alimentară la nivel global urmează să accelereze în perioada următoare și să persiste până în anul 2027. Această evoluție negativă este determinată de perturbările din transporturile maritime cauzate de conflicte și de seceta provocată de fenomenul El Niño, care reduc stocurile de cereale. Situația va exercita o presiune economică suplimentară asupra consumatorilor vulnerabili din întreaga lume, conform analizelor recente privind piețele de mărfuri.
Prețurile unor produse de bază au atins deja cote critice în diverse regiuni ale lumii. În Indonezia, prețul orezului a ajuns la niveluri record din cauza întârzierii ploilor, în timp ce în Egipt prețul pâinii a crescut cu un sfert. Totodată, în India, prețurile zahărului au atins un maxim istoric, pe fondul celui mai slab muson din ultimul deceniu, care a limitat semnificativ producția locală de zahăr.
Maximo Torero, economist-șef al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), a declarat că toate aceste factori au exercitat o presiune considerabilă asupra sistemului. El a subliniat că impactul va fi mai vizibil spre sfârșitul acestui an și la începutul anului viitor, putând continua pe tot parcursul anului următor. Indicele prețurilor alimentelor al FAO a înregistrat o medie de 136 de puncte în septembrie, cea mai înaltă valoare de la noiembrie 2022.
Logistica și costurile de producție contribuie direct la creșterea prețurilor. Tarifele de transport au crescut cu aproximativ 50% pe anumite rute globale, precum cea dintre Marea Neagră și Asia de Sud-Est, din cauza prețului petrolului. În plus, atacurile asupra infrastructurii cerealelor din Marea Neagră și insecuritatea din Marea Roșie forțează navele să folosească rute mai lungi și mai costisitoare în jurul Africii, afectând aprovizionarea cu grâu.
Producătorii din industria alimentară se confruntă cu un context dificil din cauza costurilor ridicate ale materiilor prime. Manish Tiwary, președinte și director general al Nestlé India, a confirmat că creșterea inflației alimentare este o realitate dură. Pe lângă prețurile mari, există dificultăți în asigurarea aprovizionării, deoarece rezervele globale de cereale, care au servit ca un tampon, încep să se epuizeze sub presiunea cererii.
Evoluția prețurilor la alimente este strâns legată de stabilitatea piețelor de energie și de infrastructura de transport globală. În contextul actual, prețul petrolului influențează nu doar transportul, ci și costul îngrășămintelor agricole. De asemenea, utilizarea culturilor precum soia și porumbul în producția de biocombustibili, susținută de prețurile ridicate la petrol, adaugă un factor de presiune asupra disponibilității acestor resurse pentru industria alimentară.